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Vinho Sivipa Moscatel de Setúbal 2017 DOC - 750ml

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Descrição Geral

 Vinho Sivipa Moscatel de Setúbal 2017 DOC - 750ml

Vinho de cor âmbar brilhante, com aromas de mel, chá e flor de laranjeira. Paladar intenso, fresco e equilibrado, com final elegante e persistente.

 

Região: Península de Setúbal

Barril: 8 anos em barricas velhas de carvalho francês.

Produtor: Sivipa

Garrafa: 750ml

Tipo: Sobremesa

Acidez Total: 59 g/l

Açúcar Residual: 151 g/l

Tampa: Rolha

Castas: 100% Moscatel

Teor Alcoólico: 17% VOL

 

A DOC Moscatel de Setúbal é renomada por seus vinhos fortificados feitos exclusivamente com a uva Moscatel. A região foi originalmente demarcada há mais de um século, desde 1905. Por quase um século, os métodos de cultivo e produção permaneceram intocados, até as revisões de 1997 e 1999, quando a Moscatel foi determinada como a casta oficial, tornando ilegal a antiga tolerância com outras castas.

Dentre os diversos tipos de Moscatel, a variedade utilizada é, sem surpresas, a Moscatel de Setúbal (mais conhecida como Moscatel de Alexandria). Mas é também permitida a utilização da rara Moscatel Roxo, de casca rosada.

A diferença fundamental entre o Moscatel de Setúbal e os demais vinhos fortificados reside no processo de vinificação. Como todos os demais vinhos fortificados, a aguardente vínica é empregada para interromper a fermentação, quando então o vinho é levado para estágio em toneis de madeira. Em Setúbal, as aromáticas cascas da uva Moscatel são acrescentadas ao vinho e deixadas em maceração por um período de 6 meses, o que empresta ao vinho seu pungente aroma floral.

 


A maior parte desses vinhos passa de 4 a 5 anos em carvalho, período durante o qual o vinho adquire um cor âmbar e desenvolve aromas de passas e condimentados, que lembram bolos natalinos.

Este Sivipa Moscatel de Setúbal tem uma cor âmbar brilhante. Os inebriantes, complexos e exóticos aromas trazem notas de mel, chá, rosas, tâmaras e flor de laranjeira.

Na boca, é intenso, carinhoso, fresco e equilibrado, com notas de grapefruit, com um final elegante e memorável.

 

* Imagem meramente ilustrativas.

Ficha técnica
Código 10634695_0_0_U
Modelo Moscatel de Setúbal 2017
Categoria Vinhos
Marca Sivipa
Características
  • País (Origem): Portugal
  • Safra: 2017
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