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Vinho Sivipa Moscatel de Setúbal 2017 DOC - 750ml
Disponibilidade: Imediata
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Descrição Geral
Vinho Sivipa Moscatel de Setúbal 2017 DOC - 750ml
Vinho de cor âmbar brilhante, com aromas de mel, chá e flor de laranjeira. Paladar intenso, fresco e equilibrado, com final elegante e persistente.
Região: Península de Setúbal
Barril: 8 anos em barricas velhas de carvalho francês.
Produtor: Sivipa
Garrafa: 750ml
Tipo: Sobremesa
Acidez Total: 59 g/l
Açúcar Residual: 151 g/l
Tampa: Rolha
Castas: 100% Moscatel
Teor Alcoólico: 17% VOL
A DOC Moscatel de Setúbal é renomada por seus vinhos fortificados feitos exclusivamente com a uva Moscatel. A região foi originalmente demarcada há mais de um século, desde 1905. Por quase um século, os métodos de cultivo e produção permaneceram intocados, até as revisões de 1997 e 1999, quando a Moscatel foi determinada como a casta oficial, tornando ilegal a antiga tolerância com outras castas.
Dentre os diversos tipos de Moscatel, a variedade utilizada é, sem surpresas, a Moscatel de Setúbal (mais conhecida como Moscatel de Alexandria). Mas é também permitida a utilização da rara Moscatel Roxo, de casca rosada.
A diferença fundamental entre o Moscatel de Setúbal e os demais vinhos fortificados reside no processo de vinificação. Como todos os demais vinhos fortificados, a aguardente vínica é empregada para interromper a fermentação, quando então o vinho é levado para estágio em toneis de madeira. Em Setúbal, as aromáticas cascas da uva Moscatel são acrescentadas ao vinho e deixadas em maceração por um período de 6 meses, o que empresta ao vinho seu pungente aroma floral.
A maior parte desses vinhos passa de 4 a 5 anos em carvalho, período durante o qual o vinho adquire um cor âmbar e desenvolve aromas de passas e condimentados, que lembram bolos natalinos.
Este Sivipa Moscatel de Setúbal tem uma cor âmbar brilhante. Os inebriantes, complexos e exóticos aromas trazem notas de mel, chá, rosas, tâmaras e flor de laranjeira.
Na boca, é intenso, carinhoso, fresco e equilibrado, com notas de grapefruit, com um final elegante e memorável.
* Imagem meramente ilustrativas.
Ficha técnica
| Código | 10634695_0_0_U |
| Modelo | Moscatel de Setúbal 2017 |
| Categoria | Vinhos |
| Marca | Sivipa |
Características
- País (Origem): Portugal
- Safra: 2017
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